料理
【五頭の山茂登】
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越後の米料理 山茂登めし
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じっくり炊き込んだ具材とその旨味が染み込んだ、ご飯の一粒一粒を、心ゆくまでご堪能ください。
【釜めしが炊き上がるまで】おいしい釜めしを提供するために、30分程お時間を頂いております。
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一、具材
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お客さまのご注文をいただいてから、ひと釜ずつ具材を入れます。
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二、炊き
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釜めし専用のガス台にかけて火を点け、米と具材を混ぜ合わせながらじっくりと炊きます。
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三、仕上げ
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蒸らしが終わったら、きれいなお焦げが出来る様に職人が火を見張りながら仕上げます。一番美味しい状態でお客さまのもとへとお運びします。
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美味しい食べ方
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当店の釜めしは、米に味が染み込む様に炊きあげる際に混ぜながら炊いています。茶碗によそう際は、「かき混ぜずにそのまま」よそってお召し上がりください。よそい終わりましたら、その都度蓋をして頂くと、中が程よく蒸れてお焦げがとれやすくなります。
【定番】岩船産コシヒカリ使用
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【山茂登人気メニュー】「五目」釜めし
1,400円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鮭・浅利・帆立・甘海老・筍・椎茸・銀杏・花ごぼう※「五頭の山茂登堂々の一番人気 海と大地の旨味が染み込んだ至極の逸品」
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「鯛」釜めし
1,600円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鯛・三つ葉・柚子・椎茸・銀杏・花ごぼう※「真鯛の香りと味をお楽しみください」
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釜めしおこげ 茶漬けセット
200円(税込)
【出汁・薬味】最後にお焦げを茶漬けにして2度お楽しみいただけます。
【海の幸】岩船産コシヒカリ使用
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「鮭いくら」釜めし
1,880円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鮭・いくら・柚子・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「うなぎ」釜めし
1,880円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鰻・三つ葉・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「うに」釜めし
1,880円(税込)
【漬物・味噌汁付き】うに・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「かに」釜めし
1,880円(税込)
【漬物・味噌汁付き】かに・三つ葉・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「帆立」釜めし
1,600円(税込)
【漬物・味噌汁付き】帆立・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「牡蠣」釜めし
1,600円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鯛・三つ葉・柚子・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「甘海老」釜めし
1,500円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鯛・三つ葉・柚子・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「鮭」釜めし
1,550円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鯛・三つ葉・柚子・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「浅利」釜めし
1,400円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鯛・三つ葉・柚子・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「辛子明太子」釜めし
1,500円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鯛・三つ葉・柚子・椎茸・銀杏・花ごぼう
【釜めし<追加>トッピング】お好きな釜めしにプラスできます。
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明太子
300円(税込)
※釜めし一つにつき、トッピング一種類お選びいただけます。
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うに
450円(税込)
※釜めし一つにつき、トッピング一種類お選びいただけます。
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いくら
450円(税込)
※釜めし一つにつき、トッピング一種類お選びいただけます。
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うなぎ
450円(税込)
※釜めし一つにつき、トッピング一種類お選びいただけます。
【山の幸】岩船産コシヒカリ使用
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「鶏」釜めし
1,550円(税込)
【漬物・味噌汁付き】越の鶏・椎茸・銀杏・花ごぼう「新潟県を代表する銘柄鶏 越の鶏使用：ハーブやヨモギを使用した餌で育った、臭みと脂肪分が少ないヘルシーな鶏肉です。」
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「木ノ子」釜めし
1,400円(税込)
【漬物・味噌汁付き】しめじ・滑子・舞茸・筍・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「舞茸」釜めし
1,400円(税込)
【漬物・味噌汁付き】椎茸・銀杏・花ごぼう
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「梅」釜めし
1,400円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鰹梅・紫蘇・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「牛肉きのこ」釜めし
1,650円(税込)
【漬物・味噌汁付き】牛肉・しめじ・舞茸・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「肉みそ」釜めし
1,500円(税込)
【漬物・味噌汁付き】豚肩ロース・豚バラ・味噌・椎茸・銀杏・花ごぼう
【おこわ】新潟県産 こがね餅使用
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「赤飯」おこわ
1,500円(税込)
【漬物・味噌汁付き】小豆・椎茸・胡麻・花ごぼう
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「梅」 おこわ
1,500円(税込)
【漬物・味噌汁付き】鰹梅・紫蘇・椎茸・銀杏・花ごぼう
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「木ノ子」おこわ
1,500円(税込)
【漬物・味噌汁付き】しめじ・滑子・舞茸・筍・椎茸・銀杏・花ごぼう
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釜めしおこげ 茶漬けセット
200円(税込)
【出汁・薬味】最後にお焦げを茶漬けにして2度お楽しみいただけます。
【人気の逸品】
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玉子焼
850円(税込)
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特製大根サラダ
800円(税込)
ハーフサイズ：450円(税込)
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鶏唐揚げ(6個)/鶏竜田揚げ(6個)
各900円(税込)
ハーフサイズ(3個)：各500円(税込)
【一品料理】
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のっぺ煮 温/冷
各600円(税込)
ハーフサイズ冷のみ：400円(税込)
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海老真丈
500円(税込)
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舞茸の天ぷら
550円(税込)
【山茂登人気メニュー】
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タコ唐揚げ
700円(税込)
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刺身三点盛り
650円(税込)
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天ぷら盛り
500円(税込)
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フライドポテト
460円(税込)
【銘菜】
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玉子焼き (3切)
300円(税込)
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ミニそば 温/冷
各500円(税込)
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ミニ稲庭うどん 温/冷
各500円(税込)
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サーモン西京焼き 小切り
400円(税込)
大切り：850円(税込)
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茶碗蒸し
300円(税込)
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おぼろ豆腐
300円(税込)
川上豆腐使用
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ごはん (230g)
230円(税込)
大盛り (360g)：300円(税込)
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ごはんセット
430円(税込)
【漬物・味噌汁付き】ごはんセットは大盛り無料！
【そば、うどん】専門店にも負けない本格的な味わい
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かけそば/かけうどん
各900円(税込)
【温かい】
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天ぷらそば/天ぷらうどん
各1350円(税込)
【温かい】
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鍋焼きうどん
1,380円(税込)
【温かい】《冬季限定》11月～3月頃
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ざるそば/ざるうどん
各900円(税込)
【冷たい】
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天ざるそば/天ざるうどん
各1350円(税込)
【冷たい】
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麺大盛り
+250円(税込)
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トッピング えび天 (1本)
180円(税込)
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トッピング まいたけ天 (1個)
150円(税込)
【おもちゃ付き お子さまメニュー】小学生までのお子さまに限ります。
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お子さまセット
1,000円(税込)
【ドリンク付き】
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お子さまプレート
720円(税込)
【ドリンク付】海老フライ・玉子焼き・ウインナー・チキンライス・フライドポテト
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お子さまうどん
480円(税込)
【甘味】
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葛饅頭～黒みつ添え～
480円(税込)
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バニラとベリーのタルト仕立て
580円(税込)
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かりんとう饅頭
520円(税込)
※申し訳ありませんが、揚げたてを提供するため少々お時間をいただきます。/バニラアイス付き：620円(税込)
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バニラチョコサンデー
450円(税込)
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アイス バニラ
330円(税込)
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アイス ガトーショコラ
330円(税込)
